Los productos agrícolas están determinados por tecnologías de complejidad creciente e incorporan los resultados de importantes esfuerzos de investigación, y responden en medida creciente a refinadas preferencias individuales y colectivas con respecto a la nutrición, la salud y el medio ambiente. La oferta turística y la infraestructura que la sustenta representa un área de oportunidad para la venta de alimentos procesados, por lo tanto, la industrialización de la agricultura, la ganadería y la pesca en la región puede ser un sector que genere gran rentabilidad.