12 al 15 de Junio Viaje de campo para visitar empresas en la ciudad de Mérida Yucatán

Día 12 de Junio

4:00 am: Partimos desde la Universidad del Caribe hacia Mérida.

9:00 am: Llegamos a Mérida. Desde el primer momento, Mérida nos recibió con su cálido clima y su arquitectura colonial que invita a explorar cada rincón.

10:00 am: Visita al Animaya. Este parque zoológico nos sorprendió con su innovador diseño, donde los animales se encuentran en espacios que imitan sus hábitats naturales. Pudimos ver jirafas, leones y otros animales exóticos en un entorno que promueve su bienestar. Los paisajes del Animaya son espectaculares, con amplias áreas verdes y lagos que hacen del recorrido una experiencia muy relajante y educativa.

10:30 am: Llegada a la planta de Bimbo. Fue fascinante conocer el proceso de fabricación de las tortillas de harina. Nos mostraron desde la mezcla de ingredientes hasta el empaquetado final, todo con una eficiencia y limpieza impresionantes. Además, el trato del personal fue excelente, haciéndonos sentir muy bienvenidos y regalándonos una experiencia sumamente grata.

La visita comenzó observando dos aspectos destacados: la inclusión, ya que nuestro guía era disléxico, y la estricta privacidad, donde nos notificaron que los celulares debían permanecer en el autobús para evitar reinicios de fábrica. Fuimos recibidos en la cabaña del osito Bimbo, donde nos hablaron de la historia de la familia Servitje y su departamento de sustentabilidad, que incluye paneles solares en la fábrica. Equipados con cofias y cubrebocas, entramos en la planta y nos dividimos en dos grupos. Dentro de la fábrica, experimentamos un calor abrasador debido a la maquinaria. Observamos el proceso de las tortillinas, que es semiautomático, y la constante vigilancia de la calidad. Al final, nos regalaron pingüinos y submarinos.

1:00 pm: Llegada al hotel para hacer check-in y disfrutar de un delicioso desayuno buffet. Fue un momento perfecto para relajarnos después de una mañana tan activa.

Día 13 de Junio

7:00 am: Desayuno en el hotel. El buffet tenía una gran variedad de opciones que nos permitieron comenzar el día con mucha energía.

8:00 am: Salida del hotel hacia la planta Dondé. La atención fue inmejorable. Nos encantó conocer los procesos de producción y los productos que manejan. Aunque me hubiese gustado ver la producción de bizcochitos y globitos, estos no se producían en esa planta.

Nuestra visita comenzó con una cálida bienvenida por parte del guía Eloy, quien nos recibió con café y galletas Dondé. Después de presentarnos, nos mostraron las divisiones de productos y explicaron el proceso productivo. Visitamos los almacenes y áreas productivas, donde observamos mezcladoras, cortadoras, y el proceso de cocción. La visita culminó con un recorrido por las áreas de distribución y la planta de tratamiento de agua, donde apreciamos la responsabilidad social y ambiental de la empresa. Al final, nos regalaron productos Dondé y nos tomamos fotos.

11:00 am: Regreso al hotel.

3:00 pm: Visita al Museo de la Música con mis compañeras. Fue una experiencia muy enriquecedora, donde aprendimos sobre la historia musical de Yucatán y disfrutamos de varias exhibiciones interactivas.

4:00 pm - 5:00 pm: Recorrido en bicicleta por el Paseo de Montejo. Este paseo fue muy agradable, disfrutamos de la hermosa arquitectura y el ambiente tranquilo de la avenida. Lamentablemente, nos sorprendió la lluvia, pero eso no impidió que la pasáramos bien.

5:30 pm: Aperitivo en Just Food. Probamos unos pancitos deliciosos, tan buenos que los recomiendo encarecidamente. Este pequeño break fue perfecto para recargar energías.

7:00 pm: Regreso al hotel. Pasé la noche con mis compañeros en la habitación, integrándonos y creando lazos de amistad. Hice amigos muy buenos y la pasamos súper bien juntos, una experiencia inolvidable.

Día 14 de Junio

7:00 am: Desayuno en el hotel.

9:00 am: Salida para recorrer el centro y hacer compras de recuerdos. Visitamos una tienda china en el centro donde encontramos todo muy barato. Las calles eran súper seguras y disfrutamos mucho caminando y explorando.

11:00 am: Regreso al hotel.

12:00 pm: Salida del hotel hacia KEKEN. La atención en KEKEN fue excelente. Nos atendieron muy bien y me llevé una gorrita de recuerdo. Nos mostraron su sistema de agua tratada, una experiencia muy interesante aunque el olor no fue muy grato. Nos dividieron en grupos y Manuel, nuestro guía, nos explicó sobre responsabilidad social y procesos de producción. Alfredo nos guió por las líneas productivas, mostrando cortes de consumo cotidiano y valor agregado. La visita concluyó en la planta de tratamiento de agua.

4:00 pm: Regreso al hotel.

5:00 pm: Reunión en el hotel donde hablamos del viaje. Todos compartimos nuestras experiencias y opiniones, agradeciendo a los profesores por su apoyo y por organizar este viaje tan enriquecedor.

6:00 pm: Almuerzo buffet.

8:00 pm: Caminata por el Paseo de Montejo con amigos y compra de helados artesanales. Los helados estaban deliciosos, aunque el lugar estaba bastante lejos, valió la pena el esfuerzo.

11:00 pm: Llegada al hotel.

Día 15 de Junio

10:30 am: Desayuno buffet en el hotel.

12:00 pm: Salida del hotel.

6:00 pm: Llegada a Cancún.